Jacky Ferrand est un expert. Un docteur es Cognac. Et c'est lui qui depuis quelques jours maintenant anime les ateliers de découverte du Cognac à la Cognathèque, place Jean Monnet à Cognac. Pendant 2h30, il parle de ce qui a été au centre de sa vie, l'eau de vie, le vieillissement, la distillation, les crus...

Pour lancer ces ateliers, Jacky Ferrand et Stéphane Denis, le patron de la Cognathèque, avait invité une marraine: la pianiste France Clidat, qui semblait humer l'eau vie avec autant de délectation que lorsqu'elle interprête les grands noms du répertoire.

L'atelier, qui est programmé tous les mardis, jeudis et vendredis, s'adresse à tout le monde, charentais du cru ou touristes de passage. Et même si le début ressemble un peu à un cour magistral, la suite permet de mettre son nez au coeur de ce qui fait du cognac une boisson unique.

Renseignements à la Cognathèque 05.45.82.43.31 ou http://www.cognatheque.com/